Öne Çıkan Başlıklar
- İngiltere'deki Manchester Üniversitesinde işletme ekonomisi eğitimi alan Aylin Erdoğan, mezuniyetinin ardından yaklaşık 1,5 yıl Avusturya'da hava kirliliği kontrolü alanında faali…
- Yurt dışında bulunduğu dönemde topraksız tarım üzerine araştırmalar yapan Erdoğan, girişimcilik hedefi doğrultusunda Türkiye'ye dönme kararı aldı.
- Erdoğan, üretim denemelerine Aralık 2025'te başladıklarını, ticari faaliyetlerine ise Mart 2026 itibarıyla geçtiklerini söyledi.
Gelişmenin Ayrıntıları
İngiltere'deki Manchester Üniversitesinde işletme ekonomisi eğitimi alan Aylin Erdoğan, mezuniyetinin ardından yaklaşık 1,5 yıl Avusturya'da hava kirliliği kontrolü alanında faaliyet gösteren bir şirkette çalıştı.
Yurt dışında bulunduğu dönemde topraksız tarım üzerine araştırmalar yapan Erdoğan, girişimcilik hedefi doğrultusunda Türkiye'ye dönme kararı aldı. 2022 yılında pazar araştırmalarına başlayan genç girişimci, uzun hazırlık sürecinin ardından projesini hayata geçirdi.
Erdoğan, üretim denemelerine Aralık 2025'te başladıklarını, ticari faaliyetlerine ise Mart 2026 itibarıyla geçtiklerini söyledi.
Açıklamalar ve Veriler
Ataşehir'de yaklaşık 700 metrekarelik kapalı alanda, otopark içerisinde kurulan dikey tarım tesisinde üretim gerçekleştirdiklerini belirten Erdoğan, İstanbul'daki müşterilerine düzenli sevkiyat yaptıklarını ifade etti.
Tesiste 30'un üzerinde yenilebilir yeşil yapraklı ürün çeşidi yetiştiriliyor. Üretimin önemli bölümü şeflerin taleplerine göre planlanırken, özellikle Asya mutfağına yönelik restoranlar için özel ürünler üretiliyor.
Farklı marul çeşitleri, wasabi yaprağı ve özel fesleğen türleri yetiştirdiklerini belirten Erdoğan, ürünlerin talep edilen boyuta ulaştığında hasat edilerek müşterilere ulaştırıldığını kaydetti.
Erdoğan, İstanbul'da aktif olarak 12 müşteriye hizmet verdiklerini, bunların ikisinin otel olduğunu söyledi.
Büyük firmalarla da satış görüşmelerinin sürdüğünü belirten Erdoğan, Michelin yıldızlı restoranlara da düzenli ürün tedarik ettiklerini ifade etti.
Sektöre Etkisi ve Sonraki Adımlar
Tesisin kurulumunda yerli firmalarla çalıştıklarını vurgulayan Erdoğan, kullanılan sistemlerden tesis inşasına ve tohum tedarikine kadar birçok alanda yerli şirketlerden destek aldıklarını söyledi.
Erdoğan, üretim sürecinin teknoloji, altyapı ve tohum temini açısından büyük ölçüde yerli imkanlarla yürütüldüğünü belirtti.
İhracat planlarının bulunduğunu ancak önceliklerinin iç pazar olduğunu dile getiren Erdoğan, ilk etapta İstanbul'da daha geniş bir müşteri ağına ulaşmayı hedeflediklerini söyledi.
Türkiye pazarında güçlü bir konuma geldikten sonra doğrudan tüketiciye satışa başlamayı planladıklarını aktaran Erdoğan, ardından ihracata odaklanacaklarını ifade etti.
Bu kapsamda AR-GE çalışmalarına başlayacaklarını belirten Erdoğan, Avusturya, Almanya, İngiltere ve İrlanda'yı öncelikli ihracat pazarları arasında gördüklerini kaydetti.
